Купить
Заказать звонок

Полезная информация об охлажденной рыбе

О новых технологиях охлаждённой рыбы

Рыба и морепродукты. – 2011. – №2.

Новым технологически простым и эффективным методом сохранения качества охлаждённой рыбы является применение мелкого чешуйчатого или "жидкого" льда, изготовленного из раствора комплексной пищевой добавки "Варэкс-7".Подробнее...

Инновации в технологии производства охлажденной рыбы

Рыба и морепродукты. – 2010. – №3.

Статья посвящена способу увеличения срока годности охлажденной рыбы до 28 суток в чешуйчатом льду и 40 суток - в "жидком льду" за счет использования пищевой добавки "Варэкс-7".Подробнее...